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MAGDALENAS

1. Ingredientes

Azúcar, fécula de patata, harina de arroz, impulsores (E-450i y E-500 ii), espesante (E-464), harina de maíz, aroma, almidón de maíz, carbonato de calcio y humectante (E-420).

2. Modo de empleo (para 100g de mix)

En primer lugar, calienta 10g de mantequilla hasta que tenga una consistencia tipo pomada.

Una vez conseguido, mézclale en un recipiente 45g de aceite, un huevo y una gota de limón y bate fuerte durante 5 minutos.

Posteriormente, añade 15g de agua y los 100g del MIX y vuelve a batir durante 3’.

Precalienta el horno a 220ºC.

Cuando tengas la mezcla preparada, dosifícala en cápsulas hasta la mitad de su capacidad.

Hornea las magdalenas a 180ºC durante unos 15 minutos según la cantidad.

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