1. Ingredientes

Harina (arroz, garbanzo), sal, colorante, corrector de acidez (E-500ii )y espesante E- 464.

2. Modo de empleo ( para 100 g de mix)

300 g de agua bien fría por 100 g  de Preparado para tempura.

Pesar el Preparado de Tempura sin gluten en un bol, y añadir el agua.

Batir suavemente con varillas hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos.

Tapar con un film y dejar reposar durante 20 minutos en la nevera.

Con movimientos envolventes, mover un poco la masa.

Introducir las piezasa rebozar (langostinos, calabacín, setas,...) y agitar ligeramente para eliminar el exceso de masa.

Freír en abundante aceite muy caliente que cubra totalmente las piezas.

Colocar sobre un papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y degustar caliente.